È sciocco chiedere agli dèi quello che si è in condizione di procurarsi da sé stessi. Epicuro

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Lungo il fiume Reale, s’incrociano meraviglie che ci consentono un viaggio nella storia della Francia. Dalle abbazie del più remoto medioevo, ai sempre visibili strascichi della Guerra dei cent’anni. Dagli oltre 300 castelli, ai paesaggi e i suoi principali monumenti culturali, che illustrano a un livello eccezionale gli ideali del Rinascimento e dell’età dei lumi del pensiero e dell’ingegno europeo.
La Valle della Loira è un luogo di importante bellezza, ma anche un territorio vinicolo di primaria importanza. Nella sua parte orientale, poco a sud di Orléans, si trovano le aree di produzione di Menetou-Salon, Sancerre e Pouilly-Fumé. L’uva regina dei vigneti di questa regione è il Sauvignon Blanc con cui si producono fra i migliori vini del mondo. I vini da Sauvignon Blanc di quest’area esprimono caratteristiche organolettiche uniche, con aromi di pietra focaia, vegetali e perfino affumicati, una qualità che ha determinato il nome con cui spesso si conosce il Sauvignon Blanc in queste terre: Blanc Fumé. Creato dall’ abbazia di Saint-Satur, il Clos du Roc, 4 ettari di terreni di Silex, è considerato la culla del Sancerre. La famiglia Mollet, oggi proprietaria, offre vini ricchi delle espressioni più caratteristiche del Sauvignon Blanc, lungo il fiume Reale.
Clos du Roc

ENOTECA OENOPE

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