SALURNIS

Salorno le château de légende sur la route des vins. Perché sur un éperon rocheux au sud du village de Salorno, le château de Hardeburg est le siège de la légende des frères Grimm « l’ancienne cave à vin près de Salorno », contenue dans la collection allemande « Deutsche Sagen ». Dans la légende, Christoph Patzeber visita les ruines de l’ancien château de Salorno en 1688 et y trouva une cave souterraine avec 18 barriques remplies d’un excellent vin. L’homme se versa du vin, mais quand il se retourna pour partir, il vit trois vieillards assis autour d’une table. Sur celle-ci, il y avait un petit tableau noir, sur lequel ils avaient écrit quelque chose à la craie. Les vieillards donnèrent à Patzeber la permission de partir et de revenir chaque fois qu’il le désirait à la condition que le vin ne soit consommé que par lui et sa famille. C’est ce qu’il fit pendant un an. Mais un jour trois voisins vinrent lui rendre visite, Patzeber leur servit du vin. Lorsqu’il retourna au château pour se procurer de nouveau du vin, la cave avait disparu. Il fut soudainement frappé par une main invisible et tomba presque mort sur le sol. Patzeber revit les trois vieillards dessinant une croix sur le tableau. L’homme réussi à rejoindre le village, où il mourut dix jours plus tard. Depuis 2018, Nicoló et Andrea, semblent conjurer le sort de cette sombre légende. En effet, sur le terroir mythique de Salorno, étape incontournable de la route des vins du Trentin Haut-Adige, au pied du château de Hardeburg, deux jeunes (30 et 29 ans) vignerons de grand talent, ont décidé de partager leur passion pour les cépages endémiques de ce terroir et de nous offrir des vins sans condition ! Ici le Lagrein (pour le rouge), Pinot Grigio (pour le rosé), Muller Thurgau et Chardonnay (pour les blancs) expriment des potentiels d’une rare pureté et grâce à une viticulture plus que raisonnée, nous invitent à découvrir un terroir au potentiel légendaire.