SALURNIS
UNTERSTEIN
X3 78€

Livraison incluse

Caisse de 3 bouteilles de 75 cl

Domaine SALURNIS
Région Alto Adige
Appellation DOC Südtirol – Alto Adige
Catégorie Blanc
Millésime 2022
Cépages Müller Thurgau 100%
Vinification Vendange manuelle. Après une macération de 36h sur peaux. 80% du volume de
masse est vinifié et affiné en cuve inox alors que 20% est vinifié et élevé en barriques.
Production 680 bouteilles
Degré alcoolique 12%
Couleur Jaune paille brillant au reflet verdoyant
Arômes Au nez il s’ouvre avec de riches arômes de pomme, de poire, d’abricot, de pèche, de
fleurs blanches. Elégante pointes minérales.
Saveurs Superbe expression minérale et fruitée. Frais, dense, éclatant, pulpeux. Belle sapidité,
belle tension, des saveurs fruités bien marquées. Du peps, du gras, du goût. Fin de
bouche très intense. Tout simplement une découverte, le meilleur Müller Thurgau
dégusté depuis très longtemps, un vrai plaisir !
Température de service 10 – 12° C
Accord mets et vin Un vin presque gastronomique qui saura rehausser tout type de poisson (d’eau douce
en particulier) grillé, de crustacé, mais qui pourra également se marier au légumes
braisés, aux champignons fricassés, et asperges blanches sauce hollandaise.
Potentiel de garde 5-7 ans
Note Sur le terroir mythique de Salorno, étape incontournable de la route des vins du Trentin Haut-Adige, deux
jeunes vignerons de grand talent, ont décidé de partager leur passion pour les cépages endémiques de ce
terroir et de nous offrir des vins sans condition ! Ici le Lagrein (pour le rouge), Pinot Grigio (pour le rosé),
Muller Thurgau et Chardonnay (pour les blancs) expriment des potentiels d’une rare pureté et grâce à une
viticulture plus que raisonnée, nous invitent à découvrir un terroir au potentiel légendaire.

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