DOMAINE WASSLER
RIESLING GRAND CRU FRANKSTEIN
AOC ALSACE GRAND CRU
BIANCO x6
166 €

Consegna inclusa

Cassa da 6 bottiglie da 75 cl

DOMAINE WASSLER GRAND CRU FRANKSTEIN
Azienda Domaine Wassler
Regione Alsazia
Denominazione AOC Alsace Grand Cru
Tipologia Bianco secco fermo
Uvaggio Riesling 100%
Vinificazione Vendemia manuale. Fermentazione con lieviti selezionati in inox. Affinamento in botte di rovere. Imbottigliamento manuale. Zuccheri residui : 1,6 g/L; Acidità : 5,04 g H2SO4/L.
Produzione annua 1.000 bottiglie
Gradazione 13.5%
Colore Giallo dorato profondo
Profumo Al naso grande complessità, molto fruttato e minerale. Leggeri aromi di fiori di sambuco, acacia e mandorlo. Generosi aromi di frutta esotica e frutta bianca. Note minerali leggere di selce.
Sapore Al palato rivela raffinati sapori di bocciolo di ribes nero e menta fresca. Bellissima presenza di frutta esotica, ananas e maracuja dominanti. Leggere note di mela cotogna e di minerali. Vino puro, con mineralità salivante e cristallina. Corpo potente, buona intensità, elegante sapidità, lunga persistenza. Questo è un grandissimo vino gastronomico!
Temperatura di servizio 10 – 12° C
Abbinamento Insalata di polpo in riso nero di Venere, avocado e lime. Spaghetti con gamberi di fiume. Risotto alla Milanese. Tonnarelli scampi, frutti di mare e pistacchi di Bronte. Luccio alla mantovana. Ossobuco alla Milanese. Petto di faraona al succo di melagrana. Formaggi di lunga stagionatura.
Potenziale di invecchiamento Oltre 10 anni
Note Il Grand Cru Frankstein terroir composto da un’arena di granito con due miche lascia filtrare l’acqua e trattiene il calore. Costringe la vite a seppellire le sue radici attraverso le fessure della roccia in cerca di sostanze nutritive.
Il Riesling si adatta particolarmente bene a questo terreno e raggiunge la sua massima espressione dopo alcuni anni di bottiglia.

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