DOMAINE DU CLOS DU ROC
AOC POUILLY-FUMÉ
BIANCO x6
130 €

Consegna inclusa

Cassa da 6 bottiglie da 75 cl

AOC POUILLY-FUME
Bianco secco
100% Sauvignon Blanc
Produzione annua 45 000 bottiglie
12,5% in volume
Veste oro chiaro
Profumo : Elegantissima complessità di frutta, albicocca, limone, mandarino e cedro candito. Delicate note floreali, fiori di sambuco e fiori bianchi.
Sapore : Minerale, sapido, brillante. Tutte le caratteristiche del Terroir a pietra focaia, acidità e mineralità in perfetto equilibrio. Stupendi sapori di agrumi, pompelmo, e scorze di limone. Finale tutto in eleganza, teso e croccante.
Temperatura di servizio 10 a 12 °C
Abbinamento : Perfetto con formaggi freschi come ricotta, mozzarella e formaggio di capra. Linguine al pesto. Saltimbocca alla romana. Ceviche e carpacci di pesce. Torta di mele.
Potenziale di invecchiamento : 2 – 5 anni

Si può dire senza sbagliare che nella zona di Pouilly-sur-Loire si produce il migliore vino bianco secco elaborato con uve Sauvignon, il Pouilly-Fumé. In questa regione i vigneti sono antichissimi, forse ancora prima della colonizzazione romana.

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