YANNICK CADIOU CHABLIS
BIANCO SECCO x6
140€

Consegna inclusa

Cassa da 6 bottiglie
da 75 cl

Azienda Yannick Cadiou
Regione Chablis – Borgogna
Denominazione Chablis AOC
Tipologia Bianco fermo
Formato 0,75L
Uvaggio 100% Chardonnay
Vinificazione Vendemia manuale, lieviti indigeni, maturazione su fecce fini per 18 mesi in acciaio
Produzione annua 7000 bottiglie
Gradazione 12,50% in volume
Colore Giallo paglierino
Profumo Fresco e agrumato. Grande complessità aromatica. Frutta fresca, limoni canditi, fiori bianchi, nocciole, note minerali e di calce.
Sapore kumquat, scorza di limone, limone candito, fiori bianchi, pera e delicate note mielose. Grande sapidità, acidità tesa e molto rinfrescante.
Temperatura di servizio 10 a 12 °C secondo la pietanza
Abbinamento Invecchiamento potenziale Aperitivo, pesci, aragosta, astice, gamberoni, vitello tonnato,
spaghetti vongole e bottarga, formaggi grassi.

Invecchiamento potenziale 5 / 7 anni

Note Selezione di Chardonnay originanti dalle più antiche piante che hanno modellato il vigneto di Chablis. Là, la selezione dei ceppi è stata molto accurata per trasmettere la singolarità ancestrale degli antichi chardonnay di Chablis

Vendita in corso