DOMAINE WASSLER
CREMANT BLANC DE NOIR AOP CREMANT ALSACE
BIANCO SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT x6
126€

Consegna inclusa

Cassa da 6 bottiglie da 75 cl

Azienda Domaine Wassler
Regione Alsazia
Denominazione AOP Crémant d’Alsace
Tipologia Bianco spumante metodo classico Brut
Uvaggio Pinot Nero 100%
Vinificazione Vendemia manuale. La fermentazione alcolica e malolattica. Affinamento per otto mesi sulle fecce in acciaio. Minimo 12 mesi in bottiglia sur “Lattes” (sulla feccia fine di lievito) e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Produzione annua 3.500 bottiglie
Gradazione 12.3%
Colore Giallo dorato eclatante
Profumo Al naso bella complessità, elegante, burroso. Sottili aromi di fiori bianchi e gialli. Intensi aromi di frutta con nocciolo e frutta bianca.
Sapore Bellissima presenza, elegante, equilibrato. Al palato rivela raffinati sapori di lampone. Distinte note floreali. Piacevolissimo, finale lungo e sapido. Bollicine finissime e molto rinfrescanti. Questo Crémant è una vera alternativa ai migliori Champagne Blanc de Noir!
Temperatura di servizio 6 – 8° C
Abbinamento Pesci e crostacei alla griglia, carni bianche, pizza, formaggi a pasta cotta.
Potenziale di invecchiamento 5 – 7 anni
Note Uno spumante vivace, morbido ed elegante ottenuto da uve Pinot Nero. Con un contenuto di anidride carbonica inferiore alle 5 atmosfere e un perlage delicato dalla schiuma soffice. È la carta d’identità del Crémant d’Alsace, “fratello” dello champagne sempre più quotato tra gli addetti ai lavori e che vanta un rapporto qualità prezzo unico tra le bollicine d’Oltralpe.
Il Pinot Noir in questo terreno sprigiona aromi e sapori intensi e offre una concentrazione rara per questo vitigno fuori dalla Borgogna.

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