DOMAINE DE BABAN CHATEAUNEUF DU PAPE
ROSSO 2016 x6
OFFERTA OENOPE : 250€

Consegna inclusa

Cassa da 6 bottiglie da 75 cl

DOMAINE DE BABAN CHATEAUNEUF DU PAPE ROSSO
Azienda Domaine de Baban
Regione Côtes du Rhône / Rodano meridionale
Denominazione AOC Châteauneuf du Pape Rouge
Tipologia Rosso fermo
Annata 2016
Uvaggio Grenache 80%, Syrah 10%, Mourvèdre 10%
Vinificazione Vendemmia manuale. Solo lieviti indigeni. Fermentazioni lunghe, Grenache e Syrah insieme, poi Grenache e Mourvèdre. Affinamento in cemento e ceramica.
Produzione annua 500 bottiglie
Gradazione 14.5%
Colore Rosso rubino profondo
Profumo Il naso è ricco ed espressivo con aromi intensi di frutti rossi e neri maturi, more, ribes nero, susine, di fiori e di macchia mediterranea, con note di alloro e timo.
Sapore Lusinghiero, carnoso. I tannini sono fini, setosi. Grande complessità con note di frutti neri e rossi, more, ciliegie, mirtilli, frutti di bosco, di liquirizia, di timo. Leggere punte di evoluzione di noce moscata, e di sottobosco. Si sviluppa con equilibrio, su una bella trama acida e minerale. Un finale impressionantemente lungo in bocca su persistenti aromi speziati e fruttati. Un vino veramente magnifico con immenso potenziale di invecchiamento.
Temperatura di servizio 16 – 18° C
Abbinamento Paté di selvaggina, salami di cinghiale. Filetto di manzo Wellington, stufato di lepre, ossobuco, fiorentina, petto d’anatra grillato, tajine di manzo alla marocchina. Formaggi stagionati e grassi.
Potenziale di invecchiamento 10 – 15 anni
Note Châteauneuf-du-pape è la più antica denominazione creata in Francia per la produzione di vini non fortificati. Si trova nel dipartimento della Vaucluse, nella parte meridionale della Valle del Rodano; è costituita da oltre tremila ettari coltivati ad alberello, composti da ben 13 vitigni a bacca nera e bianca.

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