CUVEE OENOPE
BIANCO 2020 x6
85€

Consegna inclusa

6 Oenope Bianco 2020
Azienda oenope
Regione Italia – Francia
Tipologia Bianco secco
Annata 2020
Formato 0,75L
Uvaggio Chardonnay 34%, Chardonnay 33%, Riesling 33%
Vinificazione Vinificazioni parallele in inox. Assemblaggio dei vitigni dopo 9 mesi di affinamento. Il vino viene imbottigliato 3 mesi dopo l’assemblaggio.
Produzione annua 6.000 bottiglie
Gradazione 13.5%
Colore Giallo paglierino intenso
Profumo Bouquet invitante ! Aromi floreali molto freschi, biancospino, acacia, caprifoglio. Agrumi, limone, limone candito, scorza d’arancia, di lime. Albicocca, pesca gialla. Leggerissime note di brioche e panna.
Sapore Affascinante. Sapido. Fresco. Fruttato. Preciso. Molto equilibrato. Acidità ideale. Bellissima complessità. Agrumi. Pesca della Vigna Bianca. Delicati sapori di fragola favetta. Palato avvolgente, leggermente untuoso. Squisita punta salina. Finale lunghissimo, rinfrescante e piacevolissimo.
Un vino bianco inedito che regala grande piacere.
Temperatura di servizio 7 – 10° C
Abbinamento Ideale come aperitivo. Accompagna Sushi et sashimi, risotto de verdure, risotto al limone. Capesante e fonduta di porri, calamari in padella con zafferano limone e prezzemolo, orata in crosta di sale, coda di rospo alla Wellington. Formaggi freschi, de capra, di pecora, di media stagionatura. Crostata con le albicocche, clafoutis di ciliege, cake al limone.
Potenziale di invecchiamento 3 – 4 anni

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