CHÂTEAU CONSTANTIN CUVÉE O
AOP LUBERON
BIANCO x6
128 €

Consegna inclusa

Cassa da 6 bottiglie da 75 cl

Azienda Château Contantin
Regione Luberon, Vallée du Rhône
Denominazione AOP Luberon
Tipologia Bianco secco
Formato 0,75L
Uvaggio 70% Vermentino, 30% Viognier
Vinificazione Viticultura biologica. Vendemmia manuale per il Viogner, meccanica per il Vermentino. Vinificazione in inox. Affinamento in inox, anfora (25%) e in barrique di rovere e acacia (30%) su fecce fini per 6 mesi.
Produzione annua 4.000 bottiglie
Gradazione 13%
Colore Giallo paglierino con riflessi argentati
Profumo Bouquet esplosivo con grande complessità. Frutta tropicale, guaiava, maracuja. Agrumi, limone, pompelmo. Albicocca. Note floreali nettissime di petali di rosa bianca, tiglio, acacia e ginestra.
Sapore Attacco fresco e rotondo. Piacevole presenza dei sapori agrumati e tropicali. Bella mineralità finale. Lunga persistenza aromatica. Un bianco sorprendente!
Temperatura di servizio 10 – 12° C
Abbinamento L’aperitivo è tutto suo. A suo aggio con cucina Thai. Alla grande con tartare di spigola o branzino. Elegante con capesante in padella con zafferano e prezzemolo, oppure scampi alla busara. Risotto bianco di mare. Taglioni seppie, granchio e limone. Formaggi a pasta erborinata.
Potenziale di invecchiamento 4 anni

Note La famiglia Bagnis, genitori e figlie, producono da 5 anni vini biologici su poco meno di 20 ettari. All’immagine del posto meraviglioso che circonda la tenuta, il parco naturale del Luberon, i loro vini sono incantevoli, umili e di grande ispirazione. Un
po’ come la lavanda nei campi hanno ispirato i più grandi poeti e pittori del Novecento.

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