BOSCO DE MEDICI
VESUVIO DOC
BLANC SEC
POMPEII x6
125€

Livraison incluse

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl

POMPEII BLANC – Domaine Bosco de’ Medici
Région Terzigno, Pompei – Campanie
Appellation POMPEIANO BIANCO I.G.T.
Catégorie Blanc sec
Format 0,75L
Cépage Caprettone 100%
Vinification Vendange manuelle. Vignes à une altitude de 250 mètres. Fermentation et macération pelliculaire pendant 21 jours en amphore. Elevage 6 mois 30% en amphore et 70% en cuve inox.
Production 5.000 bouteilles
Degré alcoolique 12.5%
Couleur Jaune paille aux reflets dorés
Arômes Au nez il s’ouvre avec des notes fruitées d’abricot, d’agrumes mûres pour finir sur des nuances florales de genêt, de mimosa et de maquis méditerranéen.
Saveurs Vin tout en harmonie, rond, fringant et d’une grande fraîcheur, au palais il exprime tout le caractère de ce terroir volcanique, solaire et marin. Ces caractéristiques lui confèrent une belle complexité, des saveurs de fruits à chair blanche et d’agrumes. La fin de bouche est longue, équilibrée et accompagnée d’une superbe sapidité.
Un grand vin blanc vraiment très original.
Température de service 10 – 12° C
Accord mets et vin Tian de légumes. Salade de morue. Spaghetti aux oursins, risotto asperges champignons et safran. Soupe de pois chiche. Courgettes farcies, escalopes de veau citron. Filet de saumon croquants. Fromages frais de chèvre.
Potentiel de garde 5 – 6 ans

Note Cépage blanc antique du Vésuve le Caprettone a longtemps confondu avec le Coda di Volpe. Sa peau épaisse le rend très bien adapté à la macération pelliculaire qui lui confère une grande personnalité, d’une incroyable richesse et sapidité. Située en plein cœur du site archéologique de Pompéi, le Domaine Bosco de’ Medici propose des vins uniquement issus de cépages autochtones de la zone du Vésuve, sur terrains volcaniques qui confèrent aux vins l’expression insolite de ce Terroir unique au monde.

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