FATTORIA MONTECCHIO
CHIANTI CLASSICO DOCG
ROUGE X6

120€

Livraison incluse

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl

FATTORIA MONTECCHIO – CHIANTI CLASSISO DOCG 
Domaine Fattoria Montecchio
Région Toscane
Appellation Chianti Classico D.O.C.G
Catégorie Rouge
Format 0,75L
Cépage Sangiovese 95%, Alicante 5%
Vinification Vendange manuelle. Vignes à une altitude de 350 mètres. Elevage 18 mois en fût de chêne puis 4 mois en bouteille.
Production 14.000 bouteilles
Degré alcoolique 13.5%
Couleur Rouge rubis aux reflets violacés
Arômes Au nez il s’ouvre avec des notes florales de violettes, et fruitées d’agrumes mûres.
Saveurs Belle structure. Grande fraicheur. Tannins souples et soyeux. Délicates saveurs de petits fruits rouges, cerise noire, groseille, fraise, prune. La fin de bouche est longue, équilibrée et accompagnée d’une délicate acidité.
Un Chianti vraiment Classico, très bien soigné !
Température de service 15 – 17° C
Accord mets et vin Très agréable sur des charcuteries fines, des soupes de légumineux. Parfait sur les viandes blanches et rouges grillées, les volailles au four. Accompagne bien les fromages demi affinés.
Potentiel de garde 7 – 8 ans
Note L’appellation d’origine Chianti Classico DOCG est réservée aux vins rouges produits dans la zone la plus ancienne du Chianti, entre les provinces de Florence et de Sienne. Le cépage de référence pour le Chianti Classico DOCG reste le Sangiovese, qui doit être présent pour au moins 80% des raisins utilisés pour la production du Chianti Classico. Le Sangiovese est un cépage sensible aux facteurs externes, et il a la capacité de changer ses arômes en fonction du sol dans lequel il est cultivé. Le Chianti Classico est vieilli durant au moins11 mois.

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