CUVEE OENOPE 2020
6 BLANCS
80€

Livraison incluse

Carton de 6 bouteilles de 75 cl

Oenope Blanc 2020
Domaine oenope
Régions France- Italie
Catégorie Blanc sec
Millésime 2020
Format 0,75L
Cépages Chardonnay 34%, Chardonnay 33%, Riesling 33%
Vinification Vinifications parallèles en cuve inox. Assemblage des cépages après 9 mois d’élevage. Le vin est mis en bouteilles 3 mois après assemblage.
Production 6.000 bouteilles
Degré alcoolique 13.5%
Couleur Jaune citron brillant
Arômes Superbe bouquet ! Arômes floraux très frais, aubépine, acacias, chèvrefeuille. Agrumes, citron, citron confit, écorce d’orange, zeste de citron vert. Fruits à noyau, abricot, pêche. Notes légèrement beurrées, briochées.
Saveurs Grande fraicheur. Envoutant. Précis. Très équilibré. Acidité très juste. Belle complexité. Agrumes. Pêche de vigne. Discrète saveur de fraise gariguette. Palais enrobant, très légèrement gras. Délicieuse pointe saline dans le final. Fin de bouche très longue, rafraichissante et très plaisante. Un vin blanc de grand plaisir qui réserve de grandes surprises.
Température de service 7 – 10° C
Accord mets et vin Apéritif idéal. Sushi et sashimi, risotto de légumes, risotto au citron. Saint Jacques et fondue de poireaux, calamars poilés safran citron et persil, daurade en croute de sel, lotte façon Wellington. Fromages frais, de chèvre, de brebis, à pâte molle. Tarte aux abricots, clafoutis de cerise, cake au citron.
Potentiel de garde 3 – 4 ans

Vente en cours