Saviez-vous que le Salento, connu en France comme le talon de la botte Italienne, est parsemé de plus de 100 dolmens et menhirs ? Les frères Gaetano et Vito Marangelli ont eu une révélation en visitant le Salento en 2002 et ont décidé d’y construire leur projet Menhir Salento.

Menhir Salento est situé à Bagnolo del Salento, une ville cachée entre Maglie et Otrante. Immergé au milieu de sites archéologiques et d’anciennes fermes, il bénéficie d’un terroir où l’agriculture, l’œnologie et la gastronomie ont donné naissance à des merveilles uniques au monde. Le projet Menhir Salento est à la fois un domaine viticole, une ferme biologique et un restaurant gastronomique « ORIGANO CIBO e VINO ». Ces trois initiatives sont réunies pour valoriser avec courage un territoire unique en son genre à la fois antique et d’une modernité surprenante. Comme quoi même les traditions les plus lointaines peuvent innover sans se dénaturer. Des vins de grande structure qui expriment pleinement ce terroir solaire. Les saveurs du maquis explosent et vous apprécierez le travail de ces vignerons qui par des méthodes modernes révèlent les caractéristiques d’antiques cépages autochtones !